Gajar ka Halva kaise Banaya//Gajar Ka Halva Banane Ki Vidhi

 Gajar ka Halva kaise Banaen

Step-by-Step Guide: 

* Gajar ka Halva

Gajar ka Halva is a popular Indian dessert made with grated carrots, milk, sugar, ghee (clarified butter), and various nuts and spices. It is a traditional dessert that is often made during festivals and special occasions. The grated carrots are cooked in milk and sugar until the milk is absorbed and the mixture thickens. Ghee is added for richness and flavor, and nuts such as almonds, pistachios, and cashews are added for crunch and texture. Finally, the halva is garnished with more nuts and can be served warm or chilled. It is a delicious and indulgent dessert that is loved by many.

Gajar Ka Halva Ingredient

here is an easy and delicious recipe for making Gajar ka Halva:

Ingredients:

1/     1 kg carrots, peeled and grated

2/    1 litre full-fat milk

3/   1 cup sugar

4/   1/2 cup ghee (clarified butter)

5/  1/2 cup mixed nuts (almonds, pistachios, and cashews), chopped

6/ 1 tsp cardamom powder

Instructions:

Gajar Ka Halva Kaise Banaen (How to Make Carrot Halva

In a large, heavy-bottomed pan, heat the ghee over medium heat.

Add the grated carrots and sauté for 10-15 minutes until they are soft and the raw smell disappears.

Add the milk and bring the mixture to a boil. Then, reduce the heat to low and let it simmer until the milk is absorbed and the carrots are cooked, stirring occasionally. This should take about 45-50 minutes.

Add the sugar and continue to cook for another 10-15 minutes until the sugar is dissolved and the halva is thick and shiny.

Add the chopped nuts and cardamom powder, and stir well.

Turn off the heat and let the halva cool down for a few minutes before serving.

Your delicious and creamy Gajar ka Halva is now ready to be served! You can serve it hot or cold, garnished with more nuts and a dollop of whipped cream or vanilla ice cream. Enjoy!

गाजर का हलवा खाने ka फायदे 

गाजर का हलवा खाने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। नीचे दिए गए हैं कुछ मुख्य फायदे:

विटामिन ए का स्रोत: गाजर विटामिन ए का अच्छा स्रोत है जो आंतों, आँखों और त्वचा के स्वस्थ रखने में मदद करता है। गाजर का हलवा खाने से इस विटामिन की आपूर्ति होती है जो इन स्वास्थ्य समस्याओं से बचाता है।

फाइबर का स्रोत: गाजर में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करती है। गाजर का हलवा खाने से शरीर को इस फाइबर की आवश्यकता पूरी होती है।

एंटीऑक्सिडेंट का स्रोत: गाजर एंटीऑक्सिडेंट भरपूर होता है जो शरीर को रोगों से लड़ने में मदद करता है। गाजर का हलवा खाने से शरीर को इस एंटीऑक्सिडेंट की आवश्यकता पूरी होती है।

शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है: गाजर का हलवा एक उत्कृष्ट ऊर्जा स्रोत होता है जो शरीर को ताकत प्रदान करता है

FAQ

1-गाजर का हलवा खाने से क्या क्या फायदे होते हैं? 

गाजर के हलवे को दूध में पकाया जाता है। दूध कैल्शिम से भरा होता है, जो शरीर की मूवमेंट को आसान बनाता है। हलवे में दूध को शामिल करने से इसमें कैल्शियम और प्रोटीन भी जुड़ जाता है। दूध विटामिन-डी का भी उच्च स्त्रोत है, जिसकी कमी से बोन डेंसिटी कम होती है और ऑस्टियोपोरोसिस और फ्रेक्चर का ख़तरा बढ़ता है।

2-गाजर का हलवा कब खाना चाहिए?

यह इतना हेल्दी होता है कि पोषण विशेषज्ञ मौसमी फल और सब्जियों की तरह सर्दियों में गाजर का हलवा भी खाने की सलाह देते हैं